Sinds kort ben ik fan van de pinot gris. Deze druif levert supermooie wijnen op, die net dat beetje meer bieden dan de occasional sauvignon blanc of chardonnay. De pinot gris heeft me nu al meerdere malen verrast. Een goede pinot gris, zeg boven de 9 euro, heeft vaak iets complex in de smaak zitten. Een eet-wijn bij uitstek, waarvan je niet zomaar een flesje op terras leeg tikt.

Een wolf in schaapskleren

Vandaag hebben we de pinot van Villa Wolf in ons midden. Voordeliger dan de grand crus uit de Elzas, waarvoor je al zo’n € 25 euro neertelt. De citrus springt je glas uit. De geur kan je doen denken dat je met een sauvignon te maken hebt. Frisse zuren van de citrus vermengd met iets grassigs. Maar de smaak vertelt je dat het iets anders is. Hier zit nog een vetje in verstopt, waardoor het uitstekend combineert met de gerookte forel (ook vettig).

Te koop bij De Gouden Ton (Oppert, Rotterdam) voor € 8,95.

 

pinot gris Witte wijn