Schuif aan bij een proeverij van Le Club des Vins. Hieronder vind je de proeverijen die de komende tijd gepland staan.
Liever een besloten (zakelijke) proeverij? Dan kan ook.
Op deze pagina vind je algemene informatie of mail je wensen en we sturen je binnen één dag een voorstel.
De wijncursussen vind je hier.
PROEVERIJEN IN OKTOBER
1 oktober 2023
Make sherry great again
Het is misschien wel de meest ondergewaardeerde wijn van de planeet: sherry. Daar moet verandering in komen. Er is een nieuwe generatie wijnmakers opgestaan die de regio uit het slop trekken. Dat werpt zijn vruchten af. Er is meer interesse én de regels zijn voor het eerst in 50 jaar veranderd en hier en daar versoepeld (maar ook hier en daar aangescherpt). Nadien de Visser (DipWSET en groot sherryfan) gaat je er alles over vertellen tijdens deze proeverij.
Datum: zondag 1 oktober 2023
Tijd: van 13:00 uur tot 15:00 uur
Locatie: Walsjérôt in Rotterdam
Ticket: 55,-
7 oktober 2023
Canarische wijnen
Canarische wijnen zijn uniek! Door de afgelegen ligging komen op de Canarische Eilanden druivenrassen voor, die je nergens anders ter wereld vindt. Daarnaast zijn de wijnstokken soms eeuwenoud. Waar alle wijnstokken in Europa in de 19e eeuw werden verwoest door de druifluis, kreeg die luis nooit voet aan de grond op de Canarische Eilanden. Tezamen met de vulkanische bodem en de grote invloed van de Atlantische Oceaan zorgt dat voor unieke wijnen.
Datum: zaterdag 7 oktober 2023
Tijd: van 13:00 uur tot 15:00 uur
Locatie: Walsjérôt in Rotterdam
Ticket: 55,-
8 oktober 2023 (NIEUW!)
Wijnspijs driedaagse
Proef bij Platenburg & Le Club des Vins slaan de handen ineen en gaan op zoek naar de lekkerste wijnspijscombinaties. Wat werkt bij elkaar en wat juist niet? We focussen ons op amuses, kaas en zoetigheden. Van klassiekers tot nieuwe vondsten in de wijnspijs driedaagse bij Proef bij Platenburg.
We gaan drie dagen wijnspijscombi’s testen. Op dag 1 staan amuses centraal, dag 2 pakken we uit met kazen en dag 3 gaan we over op de zoetigheden. Klik op tickets voor meer info. Boek de volledige serie of een losse middag.
Datum: zondag 8 oktober, 22 oktober en 29 oktober
Tijd: van 13:00 uur tot 15:30 uur
Locatie: Proef bij Platenburg in Rotterdam
Presentatie: Nadien de Visser (DipWSET) en Danielle Duijvestijn (vinoloog)
8 oktober 2023 (NIEUW!)
Amuse & wijn
Proef bij Platenburg & Le Club des Vins slaan de handen ineen en gaan op zoek naar de lekkerste wijnspijscombinaties in de wijnspijs driedaagse. Tijdens deze middag focussen we ons op amuses.
Een goed begin is het halve werk, dus het is zaak meteen hoge ogen te gooien met amuses en waanzinnige wijncombinaties. Tijdens deze eerste middag delen we de basisregels van de wijnspijs en nemen uiteraard de proef op de som met maar liefst 10 amuses en 10 wijnen. Van (gegratineerde) oesters tot een steak van knolselderij met bearnaisesaus. De toon is gezet. Dit wil je niet missen.
Tijdens de amuses-middag serveren we amuses met vlees, vis en groente.
Datum: zondag 8 okt OF zaterdag 11 november
Tijd: van 13:00 uur tot 16:00 uur
Locatie: Proef bij Platenburg in Rotterdam
Presentatie: Nadien de Visser (DipWSET) en Danielle Duijvestijn (vinoloog)
Het is ook mogelijk de volledige serie in één keer te boeken.
Wijn & kaascursus
Eind 2022 organiseerden we een kaas- & wijnproeverij met 8 wijnen en 16 (!) kazen. Of eigenlijk 17: we serveerden zelfs de illegale Texelse groene kaas. Die proeverij smaakt naar meer. Er is nog zoveel interessants over kaas en wijn (en vooral over de combinatie daarvan) te vertellen, dat wij eigenlijk ter plekke al hebben besloten om een een driedelige kaas- & wijncursus te gaan organiseren. En zo geschiedde in april. Het leek wel Lowlands, de tickets waren binnen een week uitverkocht. Super! Dus dat doen we nog een keer. De cursus start in oktober en er is maar beperkt plek beschikbaar. Schrijf je nu in. Aan het einde van de cursus weet je dan precies hoe je een kaasplankje opbouwt, welke wijnen daar lekker bij gaan en vooral waarom!
Datum: maandag 16 oktober, 30 oktober en 13 november 2023
Tijd: van 19:00 uur tot 22:00 uur
Locatie: Walsjérôt in Rotterdam
22 oktober 2023
Kaas & wijnproeverij
Proef bij Platenburg & Le Club des Vins slaan de handen ineen en gaan op zoek naar de lekkerste wijnspijscombinaties in de wijnspijs driedaagse. Tijdens deze middag focussen we ons op kaas en wijn.
Het is eigenlijk best gek dat je maar één wijn bij een kaasplankje serveert. Want net als wijn is kaas énorm veelzijdig. Het kan van verschillende dieren komen, uit verschillende landen, de ene kaas wordt jong gegeten, de andere rijpt maanden of zelfs jaren. We bespreken tijdens deze middag hoe je een kaasplankje samenstelt en welke wijn(en) je daarbij het beste kan opentrekken.
Het is ook mogelijk de volledige serie in één keer te boeken.
Datum: zondag 22 okt OF zaterdag 25 november
Tijd: van 13:00 uur tot 16:00 uur
Locatie: Proef bij Platenburg in Rotterdam
Presentatie: Nadien de Visser (DipWSET) en Danielle Duijvestijn (vinoloog)
29 oktober 2023
Zoet & wijnproeverij
Proef bij Platenburg & Le Club des Vins slaan de handen ineen en gaan op zoek naar de lekkerste wijnspijscombinaties. Tijdens deze middag focussen we ons op zoetigheden en wijn.
Zelfgemaakte madeleines, de citroenmerenguetaart van Koekela, rijke chocoladedesserts, noem maar op. Het wordt zoet, dat zeker, maar we gaan ook zeker op zoek naar balans. Hoe je dat doet, hoor je tijdens deze middag. En proef je uiteraard.
Het is ook mogelijk de volledige serie in één keer te boeken.
Datum: zondag 29 okt OF zaterdag 9 december
Tijd: van 13:00 uur tot 16:00 uur
Locatie: Proef bij Platenburg in Rotterdam
Presentatie: Nadien de Visser (DipWSET) en Danielle Duijvestijn (vinoloog)
PROEVERIJEN IN NOVEMBER
5 november 2023 (NIEUW!)
Vino & pintxos
We gaan pintxos proeven! Jelle, Jan Jaap en Nadien hebben alle drie een bezoek gebracht aan het prachtige Baskenland en raakten in de ban van de vele pintxos. Pintxos zijn de tapas van het Baskenland en de barretjes in San Sebastian en Bilbao staan er vol mee. Jelle is zo’n fan dat hij deze keuken overweegt voor de uitbreiding van de Walsjérôt. Goed moment om de smaken en combinaties eens te testen. Dat doen we tijdens de Vino & Pintxos op 4 november in Amsterdam met Jan Jaap en Nadien bij Vindict-Noord in Amsterdam en op 5 november met Jelle en Nadien bij Walsjérôt in Rotterdam. Proef je mee?
We serveren uitsluitend wijnen uit Noord-Spanje, een stuk of 8, en deze worden voorzien van een spannende pintxos.
Datum: zaterdag 4 november (Amsterdam) of 5 november (Rotterdam)
Tijd: van 13:00 uur tot 15:00 uur
Locatie: Vindict Noord in Amsterdam (nog een paar plekken), Walsjérôt in Rotterdam (uitverkocht)
Ticket: 55,-
11 november 2023 (NIEUW!)
Wijnspijs driedaagse
Proef bij Platenburg & Le Club des Vins slaan de handen ineen en gaan op zoek naar de lekkerste wijnspijscombinaties. Wat werkt bij elkaar en wat juist niet? We focussen ons op amuses, kaas en zoetigheden. Van klassiekers tot nieuwe vondsten in de wijnspijs driedaagse bij Proef bij Platenburg.
We gaan drie dagen wijnspijscombi’s testen. Op dag 1 staan amuses centraal, dag 2 pakken we uit met kazen en dag 3 gaan we over op de zoetigheden. Klik op tickets voor meer info. Boek de volledige serie of een losse middag.
Datum: zaterdag 11 november, 25 november en 9 december
Tijd: van 13:00 uur tot 16:00 uur
Locatie: Proef in Rotterdam
11 november 2023 (NIEUW!)
Amuse & wijn
Proef bij Platenburg & Le Club des Vins slaan de handen ineen en gaan op zoek naar de lekkerste wijnspijscombinaties in de wijnspijs driedaagse. Tijdens deze middag focussen we ons op amuses.
Een goed begin is het halve werk, dus het is zaak meteen hoge ogen te gooien met amuses en waanzinnige wijncombinaties. Tijdens deze eerste middag delen we de basisregels van de wijnspijs en nemen uiteraard de proef op de som met maar liefst 10 amuses en 10 wijnen. Van (gegratineerde) oesters tot een steak van knolselderij met bearnaisesaus. De toon is gezet. Dit wil je niet missen.
Tijdens de amuses-middag serveren we amuses met vlees, vis en groente.
Datum: zaterdag 11 november
Tijd: van 13:00 uur tot 16:00 uur
Locatie: Proef bij Platenburg in Rotterdam
Presentatie: Nadien de Visser (DipWSET) en Danielle Duijvestijn (vinoloog)
Het is ook mogelijk de volledige serie in één keer te boeken.
25 november 2023
Kaas & wijnproeverij
Proef bij Platenburg & Le Club des Vins slaan de handen ineen en gaan op zoek naar de lekkerste wijnspijscombinaties in de wijnspijs driedaagse. Tijdens deze middag focussen we ons op kaas en wijn.
Het is eigenlijk best gek dat je maar één wijn bij een kaasplankje serveert. Want net als wijn is kaas énorm veelzijdig. Het kan van verschillende dieren komen, uit verschillende landen, de ene kaas wordt jong gegeten, de andere rijpt maanden of zelfs jaren. We bespreken tijdens deze middag hoe je een kaasplankje samenstelt en welke wijn(en) je daarbij het beste kan opentrekken.
Het is ook mogelijk de volledige serie in één keer te boeken.
Datum: zaterdag 25 november
Tijd: van 13:00 uur tot 16:00 uur
Locatie: Proef bij Platenburg in Rotterdam
Presentatie: Nadien de Visser (DipWSET) en Danielle Duijvestijn (vinoloog)
26 november 2023
The Bubble Battle
We luiden de feestmaand in met bubbels – what else? We hebben ge-wel-dige bubbels uitgezocht en het is aan jou de taak om de champagne er uit te vissen. Klinkt simpel, maar lukt dat ook als het tegenover een steengoede Engelse fizz staat, of de best geteste cap classique? We gaan de uitdaging aan en proeven negen mousserende wijnen uit alle windstreken (maar vooral koele).
We proeven negen verschillende bubbels en er staat een bijpassend kaasplankje klaar op elke tafel.
Datum: zondag 26 november 2023
Tijd: van 13:00 uur tot 15:00 uur
Locatie: Proef in Rotterdam
Ticket: 65,-
PROEVERIJEN IN DECEMBER
3 december 2023
Zoete zondag
Op zondagmiddag 3 december organiseert Le Club des Vins samen Proef bij Platenburg, de eerste Zoete Zondag. Wat dacht je van citroenmerengue met spätlese? Of madeleines uit eigen keuken met een zoete chenin blanc? Maar ook die bijna vergeten maar o zo goed Cream Sherry komt voorbij. En een zoete Madeira. Hmm… het water loopt ons nu al in de mond. Naast uitleg over de combinaties worden uiteraard ook de verschillende wijnen toegelicht.
Datum: zondag 3 december 2023
Tijd: van 13:00 uur tot 15:00 uur
Locatie: Proef, Goudsesingel 334A (naast Wijnkoperij Platenburg)
Presentatie: Nadien de Visser
Tickets: 55,-
9 december 2023
Zoet & wijnproeverij
Proef bij Platenburg & Le Club des Vins slaan de handen ineen en gaan op zoek naar de lekkerste wijnspijscombinaties. Tijdens deze middag focussen we ons op zoetigheden en wijn.
Zelfgemaakte madeleines, de citroenmerenguetaart van Koekela, rijke chocoladedesserts, noem maar op. Het wordt zoet, dat zeker, maar we gaan ook zeker op zoek naar balans. Hoe je dat doet, hoor je tijdens deze middag. En proef je uiteraard.
Het is ook mogelijk de volledige serie in één keer te boeken.
Datum: zondag 29 okt OF zaterdag 9 december
Tijd: van 13:00 uur tot 16:00 uur
Locatie: Proef bij Platenburg in Rotterdam
Presentatie: Nadien de Visser (DipWSET) en Danielle Duijvestijn (vinoloog)
