Wil je echt alles weten over kaas en over het combineren ervan met wijn? Dan is deze cursus voor jou gemaakt. Na succesvolle eerdere edities gaan Nadien de Visser (DipWSET) en Jelle Stelpstra (vinoloog en zelfverklaard kaaskenner) je wegwijs maken in het land van kaas en wijn.

In de cursus besteden we aandacht aan de productiewijze van kaas, de beschermde oorsprongsbenamingen, snijtechnieken, het goed leren proeven en natuurlijk vooral het maken van goede kaas-/wijncombi’s.

De cursus is interactief. Dat wil zeggen dat we heel veel gezamenlijk proeven om alle theorie meteen in de praktijk te brengen. Dat betekent bijvoorbeeld ook dat we je regelmatig zelf de kaas laten snijden om je techniek te verbeteren. Op de laatste lesdag neem je zelf kaas mee passend bij een fles wijn die we je willekeurig hebben toegewezen.

Datum: dinsdag 6 mei, 13 mei, 27 mei en 17 juni 2025
Tijd: van 19:00 uur tot 22:00 uur
Locatie: Walsjérôt, Bentinckplein 5, Rotterdam
Presentatie: Nadien de Visser (DipWSET) en Jelle Stelpstra (register-vinoloog)
Tickets: 295,-

Meer info scroll omlaag.