‘I won’t make wine if there’s no rock in the vineyard‘, zei Pedro Parra, de schrijver van dit boek en terroir-held uit Chili. Alleen deze uitspraak al maakt dat ik dit hele boek zo snel mogelijk in mijn bezit wil hebben en wil lezen. Meer lezen over mr. Parra? Check dit artikel van Jancis Robinson.

In zijn boek Terroir deelt Pedro Parra de inzichten die hij heeft ontdekt tijdens zijn 20-jarige carrière als wijnconsultant. De beste man heeft een doctoraat in Terroir Viticoles van het Grignon Paris Centre of Agriculture en jarenlange ervaring in Franse, Italiaanse, Spaanse en Amerikaanse terroirs, waaronder Bourgondië, Barolo, Rioja, Ribera del Duero, Montalcino, Bolgheri, Napa, Sonoma en Oregon.

Bestellen

Het boek is uitverkocht, maar bij genoeg interesse bestel ik opnieuw.