De meest toonaangevende, actuele en uitgebreide boek over de wijnen van Chablis. Rosemary George neemt je mee op reis naar Chablis en de Grand Auxerrois. Van geschiedenis tot terroir en vinificatie, dit boek zit boordevol feiten en is toch heerlijk leesbaar. Een must-read voor elke wijnfanaat en vooral de Chablis-lovers.

Rosemary George was één van de eerste vrouwelijke Master of Wine, ze behaalde haar diploma in 1979.