Santorini, een van de Cycladen eilanden midden in de azuurblauwe Egeïsche Zee, is een droom voor wijnfans. En zo’n 3 miljoen andere toeristen, want het is koppen lopen in het hoogseizoen. Het eiland staat bekend om zijn witte huizen, blauwwitte koepels, adembenemende zonsondergangen en natuurlijk, om de wijn. Terwijl de meeste bezoekers zich verliezen in de romantiek en om de haverklap een foto maken van de spectaculaire uitzichten, gaan wij de wijnen van het eiland verkennen.

Als je meer wil weten over de wijnbouw (kouloura!), druiven en wijnstijlen? Lees dan (eerst) dit artikel.

Wijnhuizen op Santorini

Gaia Wines

Het wijndomein van Gaia ligt op enkele meters van de zee. Het is in handen van eerdergenoemde Yiannis Paraskevopoulos en Leo Karatsalos, al heeft Yiannis’ dochter Lito tegenwoordig de touwtjes in handen. En zij is heel gezellig, heeft gestudeerd in Edinburgh en raakt niet uitgepraat over haar wijnen – en dat allemaal met een enorm Schots accent. Het paradepaardje is de Ammonite, een verbluffende assyrtiko gemaakt van 300 jaar oude stokken.

Een stuk jonger dan Argyros is Domaine Sigalas, dat het levenslicht zag in 1991. Domaine Sigalas is opgericht door Paris Sigalas, die in 2020 iets meer dan de helft (60%) verkocht aan Thanasis Martinos voor een flinke smak geld. Het wijndomein beschikt over 37 hectare, verspreid over het eiland. Bij Sigalas kun je naast het proeven ook heel goed lunchen met uitzicht over de wijngaarden.

Vassaltis Vineyards

Een jong wijnhuis, opgericht in 2011 met hun eerste vintage in 2015, dat de dingen anders aanpakt dan de rest. Neem bijvoorbeeld Plethora, een assyrtiko gerijpt onder – in laboratorium gekweekte – flor. Mij heb je dan, hoor. Een bizarre wijn, die we gelukkig bij Alisachni Art & Wine Gallery konden proeven. Maar je kunt ook terecht bij Vassaltis zelf, want ze hebben ook een restaurant geopend. Zelfs een hotel met uitzicht op de caldera. Tja, wat wil je, één van de eigenaren was in een vorig leven bankier in London.

Argyros Estate

Makkelijk te onthouden door te denken aan een broodje gyros. Gratis tip van Le Club des Vins. Opgericht in 1903 en gerenoveerd in 2014, nu is Argyros een state-of-the-art domein in het midden van de kouloura’s uitkijkend over de zee. Argyros wordt gerund door de vierde generatie, Yiannis Argyros. Ze hebben zo’n 130 hectare wijngaard in handen, het grootste privébezit van Santorini. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 70 jaar oud en de oudste ruim 200 jaar.

Santo Wines

Santo Wines is de coöperatie van het eiland en de grootste producent met 500.000 flessen per jaar. Minder spannend dan bovenstaande tips, maar wel interessant om deze kant van de wine business een keer te bezoeken. En hoewel toeristisch, is het uitzicht vanaf hun terras adembenemend.

Wie echt het naadje van de kous wil weten over (de wijnen van) Santorini, kan ik het boek Wines of Santorini van Yiannis Karakasis MW aanraden. Zelf heb ik stad en land afgezocht op het eiland, maar tegenwoordig is het gewoon op bol.com te koop.

Restaurants

Alisachni Art & Wine Gallery (Megalochori)

Op deze plek komt alles samen: kunst, heerlijk eten en vooral veel Griekse wijn. Bij Alisachni Art & Wine Gallery vind je niet alleen een indrukwekkende collectie kunstwerken, maar ook een uitgebreide wijnkelder. Als het niet te druk is, laat de vriendelijke eigenaar die met alle liefde zien en praat hij en passant nog even bij over de Griekse wijncultuur.

En die salade met couscous, groenten en feta? Simpel, maar ongelooflijk smaakvol. Ik denk er nog regelmatig met plezier aan terug. Alisachni is echt een must-visit voor elke wijnfan die Santorini bezoekt.

Avocado Restaurant (Imerovigli)

Met drie miljoen toeristen per jaar is de kans best groot dat je een tourist trap in loopt. En met deze restaurantnaam vraag je er bijna om, maar niets is minder waar. Lokale gerechten, maar dan net iets meer van deze tijd. Heerlijk gegeten en ze hebben ook een leuke wijnkaart.

Slaapplekken

Impressive One Hotel

Wij sliepen in het Impressive One Hotel en dat was prima, net buiten de stadjes, maar je kunt lopend (wel langs de autoweg – Santorini kent weinig wandelroutes) naar Megalochori. Op naar Santorini!

The Vasilicos

Het hotel van Vassaltis Winery, The Vasilicos, ziet er uit als een paradijs. Op de website zie ik lichtbedjes met uitzicht op de caldera. Er hangt wel een prijskaartje aan van zo’n 375 euro per nacht en dat in het laagseizoen.

Meer reizen?

• Een wijnfan in Barcelona
• Een wijnfan in Parijs
• Een wijnfan in Piemonte

Griekenland santorini