Meer over Rueda
Hip om te haten, schaamdruif en tegelijkertijd ongekend populair. Dat is verdejo. Je hebt er…
Continue Reading
-
-
Zuren in wijn, deel 2
Zuren zitten van nature in wijn, toch? Ja, klopt. Maar ook weer niet volledig waar.…
Continue Reading -
Zuren in wijn: hoe zit dat?
Een wijn heeft zuur, dat weten we allemaal. Denk maar aan de laatste keer dat…
Continue Reading -
Productie en consumptie van wijn in 2021
Er is zo enorm veel gaande in de wijnwereld. Elk jaar praten we weer over…
Continue Reading -
De vier druivenrassen van Georgië die je moet kennen
Georgië is de bakermat van de wijn. Al meer dan 8000 jaar wordt hier wijn…
Continue Reading -
Tannine, wat is dat eigenlijk?
“Tannins are a diverse and complex group of chemical compounds that occur in the bark…
Continue Reading -
Wijnvraagbaak: hoeveel kost een wijngaard?
De rubriek #wijnvraagbaak geeft antwoord op je brandende wijnvragen. Heb je een vraag? Laat het…
Continue Reading -
Stage in Pfalz: handjes uit de mouwen & reality check
De modder is van de laarzen geboend, inhoud van de koffer weer schoon gewassen en…
Continue Reading -
Ribera del Duero: een beetje meer en een beetje minder
Er was eens een beurs, er was eens een wedstrijd. Blind proeven, on the spot…
Continue Reading -
Bordeaux om van te houden
“Bordeaux is so familiar to so many of us that we almost stop seeing it”.…
Continue Reading -
Rotjes en reductie in chardonnay- hoe zit dat precies?
Rotjes en reductie in chardonnay – het is inmiddels niet meer weg te denken uit…
Continue Reading -
Hoe wordt Amarone della Valpolicella gemaakt?
Het is een van de beroemdste wijnen van Italië, maar hoe wordt Amarone della Valpolicella…
Continue Reading -
Vragen en antwoorden over de alcoholische vergisting
Na de vragen en antwoorden over sulfiet en malolactische omzetting is vandaag een artikel over…
Continue Reading -
Adrien Berlioz uit de Savoie
De wijn van Adrien Berlioz kwam ik voor het eerst tegen bij Juste, een très…
Continue Reading -
Stage lopen in de Jura
Het is corona tijd en de restaurants zijn gesloten – nog steeds. Job, mijn werkgever,…
Continue Reading