Sherry & desserts
Op de valreep deel ik nog een paar tips voor een Sherry Christmas. Deze tips…
Continue Reading
-
-
Cheesecake met pecannoten en karamel (en Moscatel de Setúbal)
Een paar weken geleden gaf ik een wijnproeverij in Portugal – uiteraard met Portugese wijnen…
Continue Reading -
Welke wijn bij chocolade?
Welke wijn bij chocolade? Chocolade is geen makkelijke partner in de wijnwereld. Denk alleen maar…
Continue Reading -
Nog meer klassiekers: 7x rode wijn en kaas
Onlangs was het #nationalwineandcheeseday in Amerika. Klinkt hysterisch, maar waarom ook niet? Het lijkt mij…
Continue Reading -
Brownies met Banyuls
In mijn hoofd had ik het al helemaal bedacht. Ik wilde een proeverij afsluiten met een…
Continue Reading -
Amanteigado is het lekkerste kaasje ooit!
Als je fan bent van romige, boterzachte kazen, zit je gebakken met amanteigado. Letterlijk vertaald staat amanteigado…
Continue Reading -
Wijnspijs: stoofperen in PX (Pedro Ximénez)
Toen mijn moeder afgelopen zomer naar Malaga op vakantie ging, twijfelde ik geen moment: ‘mam, neem even…
Continue Reading -
Bij de champagne: brie met frambozen en walnoten
Stel je voor: gesmolten brie met sugar-coated walnoten en frambozen gemarineerd in honing en balsamico-azijn.…
Continue Reading -
6 klassiekers: wijn & kaas
Vorige week was het #nationalwineandcheeseday in Amerika. Klinkt hysterisch, maar waarom ook niet? Ik ga…
Continue Reading -
Wijnspijs: Dadeltaart van The Holland Road
Al enige tijd maak ik furore met de dadeltaart, een overheerlijke, niet-#fitgirl-waardige taart, die tijdens de…
Continue Reading