Geforceerde rust. Het overkomt je in tijden van quarantaine. Geen FOMO of vragen als ‘het is vrijdag dus waar gaan we heen?’ door je hoofd, want we kunnen nergens heen. De horeca is dicht en het land is op slot. Verplicht thuisblijven. Gelukkig heeft mijn balkon net als de wijngaarden in de Moezel ook zuidelijke […]

Eind maart heb ik samen met Jan Jaap, sommelier en podcast co-host, twee proefboxen gelanceerd. Onze luisteraars brachten ons op het idee. Tijdens het opnemen van een podcast proeven we wel eens wat. Inmiddels hebben we geleerd om de geproefde wijnen in de show notes te zetten, maar voorheen deden we dat niet en kregen […]

Begin deze maand was het de 585ste verjaardag van wat naar mijn mening het allerbeste druivenras ter wereld is: riesling! One the world’s greatest white wine grapes, capable of making particularly geographically expressive and long-lived wines at all sweetness levels. Jancis Robinson, Wine Grapes, 2014 Een geweldige riesling maakt je dorstig, laat je verlangen naar […]

In de wereld van wijn raak je dus echt nooit uitgeleerd. Elke keer loop je weer tegen iets nieuws aan waarvan je denkt: hoe kan dit, waarom smaakt dit zo en hoe is het tot stand gekomen? Ik noem het ook wel de obsessie van de sommelier. En mijn obsessie, in dit geval, is Salta. […]

Daar waar ik afgelopen maand drie of vier dagen in de week voor de klas stond, heb ik dit weekend besloten mijn wijncursussen tot ten minste 6 april te schrappen. Te verplaatsen uiteraard, we gaan wel door, maar nu even niet. De tijd van isolatie is aangebroken. Alleen op die manier kunnen we het virus […]

Live vanaf Wine Professional 2020 interviewen Bram (@winestabram) en ondergetekende twee dames van ProWein. Het was de bedoeling om het op te nemen, wat we ook hebben gedaan, maar het geluid laat te wensen over. Teveel omgevingsgeluid wat we de luisteraars van onze podcast niet (meer) aan kunnen doen. Voor ons zitten Monika Kissing, hoofd […]

Wijnfestivals en meer. Hier vind je alles waar je als wijnfan zin in hebt: de epische wijnkalender van 2020. Wijnproeverijen, workshops en serieuze congressen over wijn. You name it. De laatste jaren schieten de wijnfestivals als paddenstoelen uit de grond. Ben je er al een keer bij geweest? Amsterdam, Rotterdam of Groningen – ja ook […]

De rubriek #wijnvraagbaak geeft antwoord op je brandende wijnvragen. Heb je een vraag? Laat het me weten via mail of instagram. Dit keer gaat het over grand cru. Gisteren stond ik voor een groep cursisten te vertellen over Bordeaux. Als dat rauw op je dak komt, kan ik me voorstellen dat je gek wordt. In dit geval […]

Al maanden of misschien wel jaren loop ik met dit idee rond. Vooral ook omdat elke week de vraag of ik nog een lekkere wijn weet in m’n inbox verschijnt. Het ligt maar net aan mijn staat van zijn. Soms wil ik zwaar rood, soms frivool wit. Het gezelschap speelt mee, maar ook het budget. […]

2019 was het jaar dat ik fulltime met wijn begon, als ZZP’er startte, negen wijncursussen gaf, samenwerkte met Hanna Leentvaart om Le Club een rebranding te geven, De Fanshop lanceerde, samen met Sommeljj een podcast begon en heel veel te gekke wijnen heb geproefd. Wijnen waarvan ik dacht dat ik ze nooit zou proeven, want […]

Toen ik laatst op een verwarmd terras zat (sorry aarde), hoorde ik iemand naast mij zeggen: “Lekker glaasje bubbels, uit welk land komt deze Champagne?” Verward keek ik op. Het meisje keek vragend terug. Ik besloot alleen “proost!” te zeggen en lachte schaapachtig naar haar. Op dat moment besloot ik ook dat het tijd was […]

Salie is misschien wel mijn lievelingskruid. En boter is sowieso #winning dus gooi dat bij elkaar en je hebt een wereldgerecht. In dit recept kies ik voor ravioli met spinazie en ricotta, maar dat is inwisselbaar – je kunt er ook prima gnocchi bij serveren. Een prettige bijkomstigheid: het is super makkelijk! Wat heb je […]

De feestdagen komen er aan en dat betekent dat iedereen in de ban is van bubbels! Het moge duidelijk zijn dat wij Team Bubbels All Day Every Day zijn, zelfs op maandag, maar oké, we pakken dit momentum toch even mee en delen onze favoriete bubbels. Let op: de volgorde is willekeurig. We kunnen niet […]

Afgelopen zaterdag stond het eerste kerstdiner al op het programma. Lekker met de meiden, zo leuk. Doen we elk jaar met een wisselend chef-duo. Dit keer hoefde ik me alleen te bekommeren om de wijn en zelfs dat was minimaal, want het duo weet inmiddels ook wat lekker is. Win-win, wijn-wijn. Oesters Een kerstmenu is […]