Hij begon als keukenmedewerker in Londen, werd sommelier in de Verenigde Staten en belandde later in Australië. Daar startte hij als duikinstructeur en volgde ondertussen een studie Wine Science aan de Universiteit van Melbourne. Na zijn afstuderen bleef hij aan als docent sensorische analyse en reisde van wijngaard naar wijngaard om ervaring op te doen. Op een gegeven moment deed hij zes oogsten per jaar, waaronder in Australië (vroeg en late oogst), Nieuw-Zeeland, Zuid-Afrika, Bourgogne (bij Domaine Dujac), Portugal, Oostenrijk, Georgië en Spanje.

De wijnen zijn verkrijgbaar bij Wijnkoperij Europa voor consumenten en bij ⁠⁠Karakter Wijnimport⁠⁠ voor restaurants en wijnwinkels.

De line up:

• Destellos – 2022 – palomino & 15% arino
• El Dia – 2022 – chardonnay
• El Propósito – 2022 – palomino
• La Retahíla – 2022 – perruno

• La Inflexión – 2022 – pinot noir & syrah
• La Femme d’Argent – 2022 – palomino & syrah
• La Quimera – 2022 – pinot noir
• Dark n Stormy – 2022 – tintilla

5 JAAR LE CLUB & SOMMELJJ DE PODCAST

Kom je op 24 november 2024 naar onze proeverij ter ere van ons 5 jarig bestaan? ⁠Scoor hier je tickets⁠.

Jerez sherry Spanje