Voor deze aflevering moesten we even door de zure appel heen bijten. Sietze van The Art of Tasting zit weer bij ons aan tafel, en dit keer gaan we het hebben over wijnfouten. Pak je notitieboek er maar vast bij, want we strooien weer met termen. Van kurk tot brett en muis—het komt allemaal voorbij; we gaan het bespreken en, erger nog, we gaan het ook proeven. YIKES! Maar ja, alles voor de wetenschap.

We hebben ook een podcast met Sietze opgenomen over de geuren en smaken van witte wijn. Nog meer leren over deze materie? Scoor dan het boek Behind the Glass in de Fanshop.

Boekentips:

• Wine Flaws van Jamie Goode⁠
• Post Modern Winemaking van Clark Smith⁠

Volg @artoftasting op instagram voor veel nerdy info over wijnaroma’s.

proeven wijnfouten