Meer dan 100 afleveringen geleden maakten we ook een podcast over Chablis. Wow! We zijn de grootste fan van deze streek, dus we besloten er nog een aflevering aan te wijden. Nu vanuit onze super-de-luxe studio dus met topgeluid. Wat vinden jullie er van?

Op de proeftafel stonden deze wijnen:

1. Domaine Sébastien Dampt Petit Chablis 2021
2. Piuze Petit Chablis 2021
3. Domaine Sébastien Dampt Chablis 2022
4. Alice et Olivier de Moor Chablis La Rosette 2019 
5. Domaine Sébastien Dampt Chablis Premier Cru Beugnons 2021
6. Domaine Sébastien Dampt Chablis Premier Cru Côte de Léchet 2021
7. Domaine d’Henri Fourchaume 1er cru 2020 
8. Piuze Premier Cru Butteaux 2020
9. Maison Dampt Chablis Grand Cru Bougros

De wijnen van Dampt en Piuze zijn verkrijgbaar bij de winkels van ⁠Les Genereux⁠. De bijzondere wijnen van Alice et Olivier de Moor bestel je bij ⁠Best of Wines⁠ en de mooie Fourchaume van Domaine d’Henri kun je scoren bij ⁠Colaris⁠.

Boekentips:

• Inside Burgundy van Jasper Morris via Bolomey
• The Sommeliers Atlas to Taste van Rajar Parr via ⁠Bol⁠

Alle toekomstige proeverijen vind je in de ⁠Proefagenda⁠. 

Dikke tips

Domaine Vico uit Corsica. Lees ook het artikel over Corsica op Decanter. We gaan hier ook binnenkort een podcast over maken.

Misschien vind je dit ook leuk

• Blog: Wie snapt Bourgogne?
• Blog: Wat betekent Grand Cru eigenlijk?
• Podcast: Bourgogne is ingewikkeld

Bourgogne chablis Frankrijk